糖尿病主食,有高质量和低质量之分,看看你吃对了吗?

发布日期:2022-08-15 20:45    点击次数:52

血糖是指血液中葡萄的含量,因为它是供给人体生理活动最主要的能量物质,所以时时都在消耗中,这就需要通过一日三餐来补充,人体会通过多种机制将血糖的利用和补充之间达成动态平稳,从而使血糖始终保持在正常范围内。

图片

糖尿病之所以发生主要原因有两个,一是在血糖利用过程中,机体中的胰岛细胞因为受损或数量减少,分泌不出足量的血糖运载工具--胰岛素,血糖得不到胰岛素的运送,无法进入天细胞中被利用,导致了血糖的大量过剩;二是细胞膜上让胰岛素进入细胞的专用通道发生了障碍,胰岛素无法进入细胞,血糖更是如此,这两种情况的结果可想而知,高血糖便发生了。

由此可知,要控制血糖就要从这两方面入手,控制饮食的目的是为了减少血糖的来源,减少血糖的过剩。众所周知, 台语歌曲葡萄糖主要是由食物中含有的碳水化合物分解而来,而一日三餐中这样的食物主要就是主食,所以吃对主食是糖尿病饮食控制的重中之重。

很多人可能不知道,碳水化合物食物分为高质量和低质量两大类,所谓高质量碳水化合物食物,是指食物中同时含有更多的膳食纤维、类黄酮和抗氧化剂等物质,而现在所吃的精米精面在加工过程中使这些物质基本流失了,被称为是低质量碳水化合物。

图片

高质量碳水化合物食物的高质量主要体现多个方面,比如富含的膳食纤维在胃肠中既可占据更大的空间耐饥饿,还可以起到将葡萄糖、脂肪等暂时贮存起来减慢吸收的作用,有利于把餐后血糖升高的幅度降下来;类黄酮类等物质可以起到降低氧化应激、改善胰岛素抵抗等作用,有助于提高胰岛功能、减轻高血糖对血管内皮的损伤,阻止延缓各种并发症的发生。

那么,高质量碳水化合物食物有哪些呢?可以分为几类:

一是全谷类食物,比如未去除谷皮的非精加工的大米白面,各种粗杂粮等等。

二是可以替换主食的薯类和豆类食物,比如红薯、土豆、黄豆、红豆、鹰嘴豆等。

三是淀粉含量较多的果蔬,比如火龙果、莲菜等。

由此可见,有糖尿病的人可吃的高质量碳水化合物有很多,不要仅认为只有粗粮,平时可以将上述几种食物混搭在一起,即饱了口福,不用饿自己,还达到了控制血糖的目的,可谓一举多得。

图片

此外,还有一些方法措施可以提高碳水化合物食物的质量,比如在吃精米精面时,多配点绿叶蔬菜,用瘦肉、豆制品、奶酪等高蛋白食物替换一部分米面等等。

总之,有糖尿病的人在控制饮食中要做的是想办法提高饮食质量,而不是少吃就可以,更不能让自己常常处于饥饿中,如果出现了这样的结果,可以肯定地说你控制饮食是失败的,需要多学习了解这方面的知识,欢迎点击关注天天听健康,一起学习交流。